Rubrica di Cucina

SPAGHETTI CON CARCIOFI E BOTTARGA

a cura di Ina Venezia  Ingredienti per quattro persone: 300 g di spaghetti, 3 o 4 carciofi, scalogno, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, olio extravergine

KLEOS - sabato, 18 marzo 5:51 Leggi →

BRIOCHES   SICILIANE

a cura di Ina Venezia.   Ingredienti: 300 g di farina manitoba, 200 g di farina 00, 50 g di zucchero, 50 g di strutto (in

KLEOS - sabato, 11 febbraio 5:02 Leggi →

RISOTTO AI PORRI CON TARTUFO

  a cura di Ina Venezia      Ingredienti: 300 g di riso, 2 porri di media grandezza, mezzo bicchiere di vino, 100 g di

KLEOS - sabato, 21 gennaio 5:27 Leggi →

ALBERO DELLA VIGILIA

  a cura di Ina Venezia Ingredienti:  1 pandoro, 500 g di mascarpone, 5 uova freschissime, 100 g di zucchero, 80 g di gocce di

KLEOS - sabato, 17 dicembre 21:48 Leggi →

TAGLIERINI AL RAGÙ BIANCO

a cura di Ina Venezia Ingredienti per 4 persone: 300 g di taglierini all’uovo, 300 g di carne tritata di suino (oppure mista, suino e

KLEOS - venerdì, 11 novembre 7:29 Leggi →

GENOVESI ALLA CREMA

a cura di   Ina Venezia Ingredienti per la frolla: 500 g di farina di semola rimacinata, 150 g di burro, 175 g di zucchero,

KLEOS - sabato, 15 ottobre 4:53 Leggi →

GAMBERONI E FILETTI DI TRIGLIA IN PASTELLA PROFUMATA

a cura di Ina Venezia        Ingredienti: 20 gamberoni, 20 filetti di triglia, 200 g di farina, 1 uovo, 10 g di lievito

KLEOS - sabato, 17 settembre 5:41 Leggi →

PESTO DI POMODORI SECCHI

a cura di Ina Venezia  Ingredienti: 100 g di pomodori secchi sott’olio, 10-12 noci, 2 cucchiai di parmigiano, 3-4 foglie di basilico, pepe, olio extravergine

KLEOS - sabato, 11 giugno 5:40 Leggi →

BRICIOLE ALLE MELE

a cura di Ina Venezia  Ingredienti Per le briciole: 400 g di farina 00, 40 g di granella di nocciole, 180 g di zucchero di

KLEOS - sabato, 21 maggio 6:04 Leggi →

LA COLOMBA LA FACCIO IO

a cura di Ina Venezia   Ingredienti: 350 g di farina preferibilmente manitoba o, in alternativa, di tipo 00, 200 g di zucchero, 100 g

KLEOS - sabato, 19 marzo 6:03 Leggi →
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