Rubrica di Cucina

GENOVESI ALLA CREMA

a cura di   Ina Venezia Ingredienti per la frolla: 500 g di farina di semola rimacinata, 150 g di burro, 175 g di zucchero,

KLEOS - sabato, 15 ottobre 4:53 Leggi →

GAMBERONI E FILETTI DI TRIGLIA IN PASTELLA PROFUMATA

a cura di Ina Venezia        Ingredienti: 20 gamberoni, 20 filetti di triglia, 200 g di farina, 1 uovo, 10 g di lievito

KLEOS - sabato, 17 settembre 5:41 Leggi →

PESTO DI POMODORI SECCHI

a cura di Ina Venezia  Ingredienti: 100 g di pomodori secchi sott’olio, 10-12 noci, 2 cucchiai di parmigiano, 3-4 foglie di basilico, pepe, olio extravergine

KLEOS - sabato, 11 giugno 5:40 Leggi →

BRICIOLE ALLE MELE

a cura di Ina Venezia  Ingredienti Per le briciole: 400 g di farina 00, 40 g di granella di nocciole, 180 g di zucchero di

KLEOS - sabato, 21 maggio 6:04 Leggi →

LA COLOMBA LA FACCIO IO

a cura di Ina Venezia   Ingredienti: 350 g di farina preferibilmente manitoba o, in alternativa, di tipo 00, 200 g di zucchero, 100 g

KLEOS - sabato, 19 marzo 6:03 Leggi →

PASTA DI SAN GIUSEPPE

a cura di Ina Venezia   Ingredienti per 6 persone: 500 g di bucatini o spaghettoni, 1 kg di sarde freschissime, 1 mazzetto di finocchietto selvatico,

KLEOS - sabato, 13 febbraio 6:03 Leggi →

INVOLTINI DI PESCE SPADA AFFUMICATO

a cura di Ina Venezia        Ingredienti: 160 g di pesce spada affumicato, 150 g di mozzarella, 1 mazzetto di rucola, 2 arance,

KLEOS - sabato, 23 gennaio 6:05 Leggi →

TORTA DI FRUTTA SECCA E SPEZIE

a cura di Ina Venezia        Ingredienti: 200 g di farina, 50 g di burro, 80 g di cioccolato fondente, 100 g di

KLEOS - sabato, 12 dicembre 6:01 Leggi →

BOCCONCINI DI TONNO SU LETTO DI CIPOLLE

a cura di Ina Venezia  Ingredienti: 350 g di tonno sott’olio, 1 uovo, 50 g di parmigiano grattugiato, 2/3 cucchiai di pangrattato, 3 cipolle di

KLEOS - sabato, 14 novembre 6:33 Leggi →

LINGUINE CON BOTTARGA E MANDORLE

a cura di Ina Venezia   Ingredienti per 4 persone: 300 g di linguine, 2 piccoli pomodori ramati, 25 g di bottarga, 50 g di

KLEOS - sabato, 17 ottobre 12:46 Leggi →
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