Categoria: Rubriche
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MELANZANE IMBOTTITE NEL SUGO (ammuttunati)
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 10 melanzane piccole dal diametro di circa 5/6 cm, 80 g caciocavallo, 80 g di salame morbido, un ciuffo di basilico, sale, pepe, 2 spicchi d’aglio, 1 litro di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva. Tagliate il picciolo delle melanzane e lavatele. Togliete la buccia a strisce verticali alternandole.…
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Il giornale e il giornalista
Il giornale è uno strumento di comunicazione di massa, particolarmente diffuso nel mondo. Esso ci mette in contatto tutti i giorni con i diversi settori della politica, dell’economia, della cronaca, dello sport, riportando notizie il più fedelmente possibile. Nel nostro Belpaese, detto “dalla memoria corta”, in cui più si va avanti negli anni e meno…
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L’uri di la jurnata
Il popolino dei vecchi tempi usava poco l’orologio, molti non lo possedevano ed altri non lo conoscevano; tutti però sapevano interpretare il suono delle campane delle chiese. Esse incominciavano a suonare la mattina prestissimo, poiché verso le ore 4,30 c’era la prima messa per permettere ai contadini, che a quell’ora già si avviavano verso la…
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SARDE A BECCAFICO
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 k di sarde, 300 g di mollica fresca di pane, 1 bustina di pinoli, 80 g di pecorino pepato grattugiato, 4 uova, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, sale, olio. Se avete usato il pecorino pepato potete evitare di aggiungere il pepe. Pulite con cura le sarde eliminando le…
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J-AX & FEDEZ – Italiana
Cari lettori kleossiani, continua il sodalizio tra J-AX e FEDEZ che li ha portati in due anni ad essere protagonisti delle classifiche italiane. “Italiana”, il loro nuovo e purtroppo ultimo singolo, è un ritratto del nostro “bel paese”, sia del bene che del male. Toccano punti come la cucina, il buon umore che ci contraddistingue,…
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I Clandestini
Parto come al solito da un fatto personale e questo proprio perché, ritenendomi una persona di “normale specialità”, come direbbe il mio amico Dario Ianes, posso rappresentare uno nessuno centomila. Ero ispettore a Piacenza dato che a Milano non c’erano posti per i “giovani”. Ogni mattina in macchina per arrivare alla stazione centrale. Ogni mattina…
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“Sono il sindaco…di tutti i partannesi”
di Antonino Bencivinni Come era nelle previsioni, il sindaco uscente di Partanna, Nicolò Catania, è stato confermato sindaco con il 56,17 per cento dei voti ed 11 consiglieri comunali (sono stati eletti tutti i candidati a consigliere della sua lista – Massimo Cangemi, Mimma Amari, Nicolò La Rosa, Noemi Maggio, Anna Maria Varvaro, Rocco…
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TORTA SALATA CON PEPERONI E ZUCCHINE
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé, 400 g di verdure miste (peperoni, zucchine, cipolle), 400 g di ricotta, 80 g di parmigiano, 80 g di scamorza affumicata (o a piacere leerdammer), 2 uova, basilico ( a piacere), un paio di foglie di alloro, sale e pepe, olio…
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CALZONI
a cura di Ina Venezia Ingredienti per circa16 pezzi: Per la pasta: 1 k di farina 00, 100 gr zucchero, 100 gr strutto, 25 g di sale, 40 g di lievito, mezzo litro di acqua. Per il ripieno: 200 g di passata di pomodoro precedentemente preparata, 200 g di formaggio morbido a scelta, 7 o…
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“Vediamo chi di voi due…raggiungerà il secondo posto!”
di Antonino Bencivinni A due mesi dalle elezioni comunali di Partanna che si terranno il 10 giugno prossimo, i cittadini non sanno né chi saranno i candidati sindaci, né tanto meno i candidati consiglieri. Solo gli addetti ai lavori, ma soltanto da qualche settimana, sono riusciti a carpire alcune indiscrezioni che ora vi…
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SPAGHETTI ALLE NOCCIOLE
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 400 grammi di spaghetti, 1 spicchio d’aglio, 100 g di nocciole tostate e tritate, olio extravergine d’oliva, 100 g di parmigiano, qualche figlia di menta, sale e pepe. Mentre lessate gli spaghetti in acqua salata in una padella rosolate con olio abbondante l’aglio e aggiungete le nocciole. Intanto preparate…
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“Picciò,…Qua non ce n’è per nessuno!”
Il 4 marzo ormai comincia ad essere solo il giorno del ricordo di una volontà di cambiamento senza concreta possibilità di governo per mancanza (almeno finora) dei numeri e con una non remota possibilità di ritornare a breve al voto (ma chi lo dice ai parlamentari?). La vittoria, da un lato, della coalizione di Centrodestra…
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CAVOLFIORE RIPIENO
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo, 150 g di formaggio tipo emmental, 150 g di prosciutto cotto a fette, una decina di pomodori secchi, 50 g di pangrattato, 100 g di parmigiano, 250 ml di passata di pomodoro cucinata in precedenza, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. In una pentola capiente e profonda…
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GHALI – Cara Italia
Cari lettori kleossiani, questa è la seconda volta che mi trovo a recensire un pezzo di Ghali nell’arco di pochi mesi. Non potrebbe essere altrimenti visto il successo in costante ascesa che sta avendo. Dopo “Ninna nanna”, “Happy days” e “Habibi” estratti dal suo album d’esordio “Album”, ecco un nuovo singolo, “Cara Italia”, una lettera…
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Lu Caccamu e la Ficurinia
“Caccamo… Cacciatore caccamo”. I miei ricordi questa volta mi portano ai lontani anni ’50, quando molte persone, appartenenti alla passata civiltà contadina, pur di sbarcare il lunario, vendevano prodotti agricoli per pochi soldi. I più caratteristici erano i venditori di verdure, di “caccamu” e fichidindia, secondo la stagione. Con gli occhi della mente rivedo ancora,…
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Bisogna votare…bene
Il 4 marzo prossimo gli elettori italiani (e siciliani) manifesteranno la loro volontà di intervenire, concretamente col voto, nell’andamento della vita politica nazionale dei prossimi cinque anni. Essi si troveranno a dover utilizzare un sistema elettorale nuovo che aggiungerà, se non altro per la sua forte diversità rispetto a quello passato, difficoltà in più In…
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BOCCIOLI ALLE MELE
di Ina Venezia Ingredienti: 250 g di farina, 10 g di lievito di birra fresco, 1 uovo, 60 g di latte, buccia di limone, 25 g di burro morbido, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 20 g di acqua, 2 mele golden, 4 cucchiai di zucchero semolato, cannella, olio di semi per friggere. Versate…
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Takagi & Ketra – Da sola / In the Night (feat. Tommaso Paradiso e Elisa)
Cari lettori kleossiani, pronti per fare un bel salto nel passato? Ed eccovi servito l’ultimo brano di “Takagi & Ketra”, rigorosamente stile anni ’80, come già ci avevano abituato con “L’esercito dei selfie”. Questa volta la collaborazione è con Tommaso Paradiso (dei Thegiornalisti) ed Elisa. Le loro voci si fondono come fosse una sola cosa,…
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L’apparaturi
Nel dopoguerra e fino agli anni ’60 circa, con la ripresa economica, le chiese aperte al culto erano più numerose di oggi e le feste religiose si susseguivano una dopo un’altra. Ad ogni Santo da festeggiare la chiesa si “apparava” (arredava) con ornamenti fastosi barocchi, fatti di stoffe di seta, damasco e velluto che dal…
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“Grazie Presidente…dovresti venire più spesso!”
di Antonino Bencivinni La venuta del Presidente della Repubblica a Partanna in occasione del 50esimo anniversario del terremoto della Valle del Belice è stata certamente un grande risultato per la cittadina belicina e per tutto il territorio, come giustamente evidenzia nelle considerazioni riportate qui sotto, il sindaco di Partanna Nicolò Catania. Significativi sono…
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Terremoto del ’68: le opinioni e i ricordi di chi c’era (1)
Pubblichiamo le opinioni e i ricordi di chi ha vissuto il sisma del ’68. Cominciamo con l’ispettore scolastico Vito Piazza. di Vito Piazza “Credo che riflettere sul terremoto di 50 anni fa sia non solo doveroso ma utile. Altrimenti se consideriamo quella tragica esperienza solo come un’esperienza, non servirà a ricordare le vittime,…