Rubrica di Cucina

TORTA DI CAROTE CON CREMA FROSTING

  a cura di Ina Venezia Ingredienti per la torta di carote: 200 g di farina 00,150 g di farina di mandorle, 300 g di

KLEOS - venerdì, 21 Febbraio 22:12 Leggi →

CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO

a cura di Ina Venezia                  Ingredienti: 125  g  di pistacchi siciliani (o la stessa quantità di farina di pistacchi),

KLEOS - venerdì, 24 Gennaio 22:43 Leggi →

MOSTACCIOLI RIPIENI

  a cura di Ina Venezia Ingredienti: 500 g di semola rimacinata di grano duro, 100 g di olio extra extravergine di oliva, 100 g

KLEOS - sabato, 11 Gennaio 20:24 Leggi →

TORTA SALATA CON CARCIOFI E SALSICCIA

  a cura di Ina Venezia Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia, 5 carciofi, 250 g di salsiccia, 2 dl di besciamella, 100 g di

KLEOS - venerdì, 15 Marzo 23:20 Leggi →

PANNA COTTA CON KUMQUAT CARAMELLATI

a cura di Ina Venezia Ingredienti per la panna: 500 g di panna fresca, 140 g di zucchero, 5 g di gelatina in fogli, 1

KLEOS - venerdì, 8 Febbraio 21:16 Leggi →

PASTA CON LE SARDE

A cura di Ina Venezia Ingredienti: 300 g di spaghetti ( o, se vi piacciono, bucatini), 2 mazzi di finocchietto, 300 g di sarde fresche

KLEOS - venerdì, 25 Gennaio 22:52 Leggi →

RISOTTO CON CARCIOFI, SPECK, TALEGGIO E NOCI

a cura di Ina Venezia Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso carnaroli,1 cipollotto, 4 carciofi, 200 g di taleggio, 150 g di speck

KLEOS - venerdì, 14 Dicembre 22:08 Leggi →

ZUCCA IN AGRODOLCE

a cura di Ina Venezia Ingredienti: zucca, aglio, olio d’oliva, aceto bianco, zucchero, sale, pepe, menta. Pulite la zucca della buccia e dei semi. Tagliatela

KLEOS - venerdì, 9 Novembre 19:36 Leggi →

MELANZANE IMBOTTITE NEL SUGO (ammuttunati)

a cura di Ina Venezia Ingredienti: 10 melanzane piccole dal diametro di circa 5/6 cm, 80 g caciocavallo, 80 g di salame morbido, un ciuffo

KLEOS - venerdì, 12 Ottobre 23:42 Leggi →

SARDE A BECCAFICO

a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 k di sarde, 300 g di mollica fresca di pane, 1 bustina di pinoli, 80 g di pecorino

KLEOS - venerdì, 7 Settembre 23:17 Leggi →