Rubrica di Cucina
VENTAGLI DI ZUCCHINE E GAMBERETTI
a cura di Ina Venezia Ingredienti per le crepes: 300 ml di latte, 2 uova, 125 gr di farina S battete le uova con una
CROSTINI CON SALSA GUACAMOLE
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 avocado molto maturo, 1 limone piccolo, 50 g di cipolla, mezzo peperoncino piccolo o del peperoncino in polvere,
DOLCI CON “CHINO”
di Ina Venezia Ingredienti: 500g di farina rimacinato, 500g di farina maiorca, 300g di strutto o burro o 250g di margarina, 250g di
CREMA DELLA NONNA
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 litro di latte, 300 g di biscotti secchi, 100 g di amido di frumento, 160 g di zucchero,
RIGATONI CON ZUCCA E SALSICCIA
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 350 g di rigatoni, 1k g di zucca pulita, 400 g di salsiccia, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio,
RISOGALO
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 litro di latte, mezza tazza da the di riso originario, 1 tazza e mezza di acqua, 5
BOCCONCINI NEL TRICOLORE 3 ingredienti, 3 colori, 3 erbe aromatiche
a cura di Ina Venezia. Ingredienti: 400 g di petto di pollo, 1 cipolla bianca, 1 bicchiere di birra chiara, qualche cucchiaio di farina, 2
POLLO ALLA BIRRA
a cura di Ina Venezia Ingredienti: 1 k di fusi di pollo, 330 ml di birra chiara, 4 rametti rosmarino, 6 foglie di salvia, 3
CAPONATA DI PESCE SPADA
a cura di Ina Venezia. Ingredienti: 3 fette di pesce spada, 2 melanzane scure, 1 grossa cipolla, qualche costa
CASTAGNOLE ALLA CREMA DI LIMONCELLO
a cura di Ina Venezia Ingredienti per la crema: 350 ml di latte, 2 tuorli, 100 g di zucchero, amido di mais o di frumento,